餐桌上这道鲜美异常的羊肚菌，过去需要千里迢迢从南方运来的“菌中贵族”，如今在东北黑土地上扎下了根。今天，让我们走进长汀镇宁古村，看看这里是如何培育出乡村振兴新希望的。

走进我市长汀镇宁古村的羊肚菌种植基地，6座智能温控大棚整齐排列。掀开保温帘，棚内菌香四溢，一朵朵羊肚菌撑着黑褐色的“小伞”，个个丰盈饱满，长势十分喜人。

羊肚菌作为珍稀食用菌，因其菌盖表面独特的蜂窝状褶皱，形似羊肚而得名。它不仅味道鲜美，更富有多种营养成分，有“素中之荤”“菌中之王”的美誉。今年2月，宁古村立足资源优势，瞄准这一高端食材市场潜力，首次引进试种羊肚菌。通过与企业合作，利用智能温控大棚，成功将“冬闲棚”变成了“增收棚”，实现了农业产业的华丽转身。

长汀镇宁古村党支部书记于文财：我们跟一米农业服务有限公司合作，公司提供菌种和技术，我们提供场地，同时还能解决当地一部分劳动力，对于有种植意愿的农户，公司还愿意提供技术指导，助力他们自主种植羊肚菌，实现土地增值、群众增收、企业增效的多方共赢。

海林市一米农业服务有限公司负责人付丽萍：羊肚菌是一种低温型食用菌，对生长环境的温度要求比较特殊。东北地区冬天比较寒冷，夏季凉爽，昼夜温差大，这种独特的气候条件与羊肚菌的生长需求比较契合。这里的自然环境为羊肚菌的生长提供了得天独厚的优势，是羊肚菌种植理想之地。我们不仅想把羊肚菌种好，更要让东北羊肚菌走向全国，成为全国知名的食用菌品牌。

据了解，长汀镇宁古村羊肚菌种植基地占地5亩，现迎来首个丰收季。这场发生在北纬44度的“菌业突围”，不仅让珍稀食材飞入寻常百姓家，更书写着乡村振兴战略下，传统农业向现代化、高附加值产业踊跃的生动样本。

融媒体中心记者：周依凝陈雷