第三十四届哈尔滨国际经济贸易洽谈会将于5月17日在哈尔滨市开幕，我市各企业积极筹备参展，其中，非遗酿酒技艺传承企业——饷水源酒业，将携带多款特色酒品亮相展会。

饷水源酒业，作为非物质文化遗产古法酿酒技艺的传承企业，承载着百年酿酒文化底蕴。其酿酒工艺遵循传统，从精选当地优质粮食，汲取海浪河甘甜之水，到历经浸泡、蒸煮、发酵、蒸馏等十几道工序，每一步都凝聚着匠人智慧与心血。

近年来，非遗传承人江永祥在坚守传统的基础上，结合现代消费需求，创新研发出“林海雪原威虎山”系列白酒和猴头菇酒等多款酒品，市场反响热烈。此次哈洽会，饷水源酒业将以展示和体验相结合的形式，让古法酿酒技艺焕发新的生机。

饷水源酒业总经理江永祥：我们将古老的酿酒智慧与当代消费者的口味偏好相结合，成功研发出了猴头菇酒等一系列独具特色的新酒品，哈洽会上，期待与各位宾客交流合作，共品美酒，共话发展。

融媒体中心记者：周依凝陈雷