“十四五”期间，黑龙江辛巴赫生物科技有限公司以对品质的极致追求和高新技术的创新应用，颠覆传统啤酒制造认知，迅速崛起为中国精酿啤酒行业领军者，并成功在世界舞台崭露头角。
走进辛巴赫“东北亚首席精酿啤酒城堡”，传统作坊印象被彻底刷新。公司引进国际领先的全自动糖化生产线和智能发酵控制系统，实现从投料、糖化、煮沸到发酵、过滤、灌装的全流程自动化与数字化管理。通过中央控制室对温度、压力、时间等上千个参数的精准监控与实时调节，确保每一批次产品风味高度一致、纯净稳定。这种以智能制造为核心的生产体系，突破传统精酿规模化生产中的品质控制难题，将“手工精酿”的细腻灵魂与“智能智造”的精确高效完美融合。
辛巴赫的技术与品质赢得世界级认可。其中，城堡系列啤酒在被誉为“啤酒界奥斯卡”的2016年比利时布鲁塞尔啤酒挑战赛上一举夺得金、银、铜奖，成为首个在该赛事摘得金奖的中国品牌。这不仅是啤酒在风味上的胜利，更是原料处理、发酵工艺到品质管控全链条高新技术应用成果的国际验证。
黑龙江辛巴赫生物科技有限公司副总经理辛伟介绍，企业研发投入成果集中体现在技术突破与专利储备上。公司联合江南大学、东北林业大学，在过桶酵母筛选、特种麦芽培育等领域攻坚——通过高抗氧化能力啤酒酵母菌株发明专利，成功研发OAK橡木桶精酿，形成独特风味标签。截至“十四五”末，企业已手握33项国家专利，包括1项核心发明专利、3项软件著作权、15项实用新型专利，覆盖生产工艺、设备改良等关键环节，其中“过桶工艺微生物控制技术”达到行业领先水平。值得一提的是，2024年借助保税研发政策，成功推出“辛鲜生拉格”，实现研发与市场快速衔接。
从绥芬河出发，依托高新技术赋能，辛巴赫生物科技已将中国精酿啤酒推向世界高度。展望未来，公司将继续深化智能制造与生物技术创新，巩固“中国高端啤酒领导品牌”地位，向“世界高端啤酒代表品牌”宏伟愿景加速迈进，用科技与匠心持续向世界讲述中国精酿的卓越故事。