9月12日，“香约海林・品胃山珍”猴头菇烹饪品鉴大赛在我市火热开赛，来自全市餐饮行业的10名选手汇聚一堂，用一道道匠心菜肴演绎林下山珍独特魅力。

根据比赛规则，每位参赛选手要以猴头菇为主要食材，完成一道指定的主打原汁原味、山珍本味的传统猴头菇菜品，以及一道要求做法创新、摆盘新颖、适合市场推广的创意融合猴头菇菜品。

比赛中，各位选手运用煎、炸、炒等多种手法，烹饪出猴头菇炖山鸡、清烧猴头菇、锅包猴头菇、猴头菇刺身等作品，这些美食色香味俱佳，多种菜式轮番登场，吸引不少市民到场品鉴。

为保障赛事公平公正，比赛采用匿名编号评审，评委从口味质感、烹饪技法、创新创意、地域特色等方面综合打分，经过激烈角逐，评出一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名、优秀奖四名。

据了解，此次比赛是2026猴头菇产业发展大会配套展示活动，由市供销社、人社局、总工会、工商联主办，市委宣传部、市场局、文体广旅局、融媒体中心协办，旨在充分展示海林猴头菇优良品质、特色饮食文化及产业发展成果，进一步推广海林猴头菇品牌，拓宽特色山珍消费市场，为我市林下产业发展注入美食动能。