春季开学在即，为切实筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食健康，2月28日，牡丹江市教育局联合市市场监督管理局，由市教育局主管副局长带队，开展开学前配餐企业食品安全专项检查。本次检查邀请部分家长代表全程参与，以第三方视角见证检查全过程，让食品安全监管更透明、更接地气。

此次专项检查聚焦集体配餐企业全流程关键环节，执法人员与家长代表共同组成联合检查组，检查过程中深入企业后厨，从加工卫生、食材安全、留样管理三大维度开展穿透式检查。在加工卫生方面，双方重点核查切菜机、绞肉机等设备刀片缝隙、角落残留清理情况，确保无卫生死角；在食材安全环节，联合查阅采购台账、进货票据及查验记录，严把过期变质食材流入关。

检查过程中，家长代表全程跟随记录，不仅现场查看企业卫生状况、食材采购流程，还与执法人员共同探讨检查要点和执法细节，深入了解企业安全管理细节。检查组强调，校园食品安全是关乎千家万户的“良心工程”，邀请家长代表参与监督，是打通食品安全“最后一公里”的重要举措，既能让家长放心，也能倒逼企业压实主体责任。

此外，为织密校园食品安全防护网，全市还将组建5个专项工作组，在开学第一周深入各学校开展陪餐督导，实地检查学校校外供餐及食堂管理、食材供应、供餐流程等情况，及时发现并解决潜在问题。通过“企业自查+部门监管+家长监督”三重联动模式，全方位、多角度守护师生饮食安全，为春季开学后全市师生的“舌尖安全”筑牢坚实防线。